Mode de production : Agriculture Biologique Certifiée par FR-BIO-10 - Bureau Veritas (Paris La Défense).

Conditionnement: 5 ml

Partie distillée : Fleur / Feuilles

Origine : Égypte

Composants biochimiques : Linalyl acetate, Linalool, Limonene, Geranyl acetate, Geraniol

Description botanique : Le Bigaradier est un arbre de 5 à 10 mètres de hauteur appartenant à la famille des Rutacées. Il possède des feuilles persistantes, alternes, elliptiques et coriaces, d'un vert vif très brillant. Les rameaux sont couverts d'épines et les fleurs blanches à 5 pétales dégagent un parfum capiteux. Le fruit appelé "orange amère" n'est pas directement consommé. Moins volumineux qu'une orange douce, il possède une écorce rugueuse et odorante de couleur orange foncé, une chair acidulée et acre qui produit peu de jus mais regorge de pépins.

Propriétés organoleptiques :
- Aspect : liquide mobile limpide
- Couleur : incolore à jaune clair

Densité à 20°C : 0.882 – 0.894

Notes olfactives, parfumerie : Odeur boisée, fraîche, aux notes d'agrume à la fois fruitées et florales

Indications culinaires : (…) C'est un parfum qui s'accorde merveilleusement avec les fruits de couleur orangée: les abricots, les oranges, la mangue, les pêches… et les préparations sucrées comme les marmelades, les confitures et gelées. Vous pourrez aussi parfumer une crème chantilly ou une pâte à pain d'épices pour leur donner du caractère. Exemples de recettes: Gelée des orangers, Muffins tout sourire aux abricots.