SPIRULYSAT AlgoSource 20Amp

Spirulysat®, extrait liquide de spiruline

La phycocyanine est le principal pigment présent dans la spiruline, jusqu’à 20% de son poids. Cette grosse protéine hydrophile a pour rôle de capturer les photons, puis de transférer leur énergie au système photosynthétique de la cellule. Elle possède la capacité d’absorber les lumières orange et rouge, dans des longueurs d’onde proches de 620 nm et d’émettre de la fluorescence à environ 650nm. Cela signifie que la phycocyanine est le cœur de la spiruline ; elle fournit 10 fois plus d’énergie que la chlorophylle.

Spirulysat® est un extrait liquide hautement concentré en phycocyanines, auxquelles sont adjoints des polysaccharides, des acides aminés, … Ce complexe à très forte valeur est le produit phare d’AlgoSource. Ses propriétés nutraceutiques et santé en font une référence dans l’univers de la valorisation des microalgues.

AlgoSource a développé un procédé unique, breveté, afin d’extraire à l’eau, à froid, sans solvant de synthèse ni produit chimique et sous forme liquide la phycocyanine de la spiruline. Cette forme liquide contribue à une assimilation plus rapide et digeste par l’organisme. En séparant, sans montée en température, le pigment bleu fluorescent des protéines, AlgoSource récupère et protège les fonctionnalités intrinsèques de la spiruline dans Spirulysat®. La phycocyanine, les polysaccharides, les vitamines sont extraites avec l’eau d’enrobage et les autres molécules qui les entourent dans
le cytoplasme de la spiruline. Contrairement à la spiruline séchée, ces molécules gardent leur forme spatiale dite quaternaire dans le Spirulysat®. Leurs propriétés biologiques sont ainsi
préservées.

Une expérience comparative menée entre Spirulysat® sous sa forme standard, liquide, et le même produit lyophilisé a permis de mesurer l’impact du séchage, même à basse température, sur la phycocyanine : Spirulysat®, concentré de phycocyanine liquide, s’est révélé cinquante fois plus performant dans son action antioxydante sur la SOD (mesure de l’action sur l’ion superoxyde) que sa version séchée.

Les versions sèches de la spiruline (poudre, filaments, comprimés) sont donc, structurellement, moins performantes que l’extrait liquide qu’est Spirulysat® qui ne fait subir aucun traitement thermique au produit.